阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“炒猪肝是一道由猪肝为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。”
1
食材：猪肝300克，姜2克，蒜3瓣，大葱100克，红泡椒15克
调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，酱油3克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，花椒2克，料酒2克，淀粉5克。
2
猪肝切薄片，加入盐、淀粉拌匀。
3
倒入料酒拌匀，腌制15分钟。
4
姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒切碎。
5
热锅倒油，油温7成热时，下猪肝，炒散。
6
倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉，炒匀，即可。
7
炒熟后将猪肝出锅装盘。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
