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“鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。”
1
食材：毛虾10克、鸡蛋2个、小葱1根。
调味料：生抽1克、香油2克。
2
毛虾洗净、小葱切葱花。
3
鸡蛋打散、倒入蛋液1.5倍的清水、拌匀、放入毛虾。
4
蒸锅水沸后、放入鸡蛋液、大火蒸8分钟、关火焖2分钟。
5
取出、淋入生抽、香油、撒上葱花即可。
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