“杏鲍菇炒豆腐是由杏鲍菇和豆腐为主要食材制成的一道家庭美食。”
1
准备食材:豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。2
豆腐切小方块备用。3
杏鲍菇切小方块。4
姜切末。5
蒜切末。6
二荆条切粒。7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐,煎至金黄色捞出备用。锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒炒香。8
放入杏鲍菇翻炒1分钟,炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒,调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。