阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“雀舌方丁是一道用五花肉作为主料制作而成的菜肴，五花肉具有补肾养血的作用，是非常健康的食物，这道菜色香味俱全，营养丰富。”
1
准备食材：五花肉400克、葱段3克、姜片3片、茶叶5克、花椒5克、精盐1匙、白糖1匙、酱油1匙、色拉油适量、绍酒2匙、高汤适量 。
2
将五花肉切成3厘米见方的小块，装碗备用。
3
茶叶放入碗内，冲入沸水，加盖焖好备用。
4
炒锅置火上，加少许色拉油烧热，先下入白糖，炒至色泽红亮。
5
再倒入开水稍煮，然后倒入碗内成糖色待用。
6
炒锅复置火上，加入色拉油烧热，先下入肉丁煸炒。
7
再加入酱油、精盐、糖色、茶水、绍酒、高汤、葱段、姜片、花椒炒匀。
8
然后转用慢火煮至熟烂。
9
最后加入泡好的茶叶，稍微煸炒一下即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
