“鲇鱼炖酸菜是一道鲜香可口的家常菜,主料是鲇鱼和酸菜,配上了丰富的佐料口感呢更加鲜香。”
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准备食材:鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。2
首先把葱切段。3
姜切片。4
将鲇鱼清洗整理干净,切成大块。5
冬笋切丝。6
酸菜切末。7
蒜苔切斜刀待用。8
炒锅上火,加入油,放入葱段,姜片爆香,再倒入酸菜略炒。9
加入高汤烧开,再放入冬笋丝、鲇鱼块、蒜苔略煮。10
再加入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。