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“油淋豆腐是一道用豆腐作为主料制作而成的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质，具有健脾养胃的效果，营养丰富。”
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准备食材：豆腐300g、香菜25g、葱段50g、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量。
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小葱切段。
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香菜切段，装盘备用。
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豆腐洗净切厚片，然后切成小块。
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将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。
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将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。
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锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。
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最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。
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