关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【羊肉】 ,即可获得羊肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“新鲜的羊肉表面湿润，不黏手，不干燥。按压有弹性，但不会有水分出来。表面黏手的是变质羊肉，水份过多、按压有水分冒出的是注水羊肉。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【羊肉】 ,即可获得羊肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
准备食材：羊肉250g、鸡蛋清1小碟、葱段25g、盐适量、酱油适量、味精少许、香油1小匙、绍酒1大匙、淀粉2小匙、色拉油适量。
2
洗净的羊肉切成块。
3
羊肉中加入蛋清、精盐、水淀粉、拌匀备用。
4
锅中加油，烧至六成热，放入羊肉丁滑散。
5
再加入葱段略微翻炒，装盘待用。
6
锅留底油，放入葱段翻炒，再倒入羊肉丁、绍酒、酱油、味精。
7
再淋入水淀粉、香油，炒匀即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
