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“西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。”
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准备食材：西米100克、南瓜300克、糯米粉100克、白糖30克。
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将西米倒入冷水中，并放入冰箱冷藏6小时。
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南瓜上锅蒸熟。
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把蒸熟的南瓜加白糖碾成泥，然后加入糯米粉做成圆子。
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西米泡好后捞出，沥干水分。
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将做好的圆子均匀的裹上泡好的西米。
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上锅蒸15分钟，西米呈透明状即可。
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