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“糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，全国各地均有栽培，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养。”
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准备食材：糯米100克，大米20克，沸水65克，玉米6克，豆沙馅适量。
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水开蒸30分钟。
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糯米和大米混合泡两小时以上。
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趁热倒进容器，盖上盖子，焖10分钟，降至温热。
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开盖倒入玉米油搅拌。
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带上薄膜手套抓揉六七分钟至紧实有粘性。
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揪成70克左右一个的剂子，包入豆沙馅。
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饼胚全部做好，下油锅时用手捏成中间较薄边缘厚的圆窝型饼胚。
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热锅倒油烧至七成油温，转中小火。
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从锅边下入饼胚，炸至金黄皮酥时捞出沥油。
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