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“黄瓜拌猪耳朵是由黄瓜与猪耳朵两道主要食材所组成的一道家庭常备凉菜，其做法简单，香辣可口，主要配料有黄瓜、卤猪耳朵、蒜末、味精、辣椒油等适量。”
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食材：黄瓜1根、猪耳朵1个、香菜5克、大蒜5瓣、干辣椒5个、花椒2克
调味料：盐1勺、白醋1勺、鸡精1勺、酱油1勺、香油1勺、白糖1勺
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黄瓜拍碎斜刀切段；
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香菜切段，大蒜切末；
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猪耳朵切条；
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起锅烧油，油热后倒入干辣椒、花椒中；
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碗中放入猪耳朵、黄瓜、蒜末、香菜；
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加入香油、辣椒油、盐、鸡精、糖、酱油、白醋搅拌均匀，装盘即可食用。
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