食用碱介绍_食用碱的功效与作用_食用碱的营养价值_食用碱搭配禁忌

食用碱的介绍

食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。

胡萝卜茭白菜花芦笋花菜腊肠芝麻小龙虾鸡肉金针菇蒜薹豆芽平菇白芝麻香椿山药香葱韭菜虾仁咸肉柠檬鸡翅四季豆香菜香芹蘑菇菠萝杏鲍菇香菇黄瓜虾皮洋葱豇豆榨菜南瓜藕荷兰豆虾娃娃菜黑木耳排骨白萝卜芹菜莴笋黄豆芽苦瓜莲藕绿豆芽小葱丝瓜茄子秋葵牛肉香肠肉末西兰花萝卜牛腩春笋尖椒