淀粉介绍_淀粉的功效与作用_淀粉的营养价值_淀粉搭配禁忌

淀粉的介绍

淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

1为人体提供能量。

2制氢气。

1烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以最好在有少量油烟出现时下锅。

色白，有光泽，无异味；无砂齿。

密封干燥的地方。

香椿草鱼豆角尖椒木耳腊肠酸菜豌豆生菜小白菜洋葱绿豆芽猪肝辣椒丝瓜茄子茭白西兰花青椒藕白菜番茄猪肉五花肉菠菜芝麻芹菜鸡肉春笋冬瓜莲藕鸡爪菜花鱿鱼苦瓜山药豇豆娃娃菜毛豆排骨荷兰豆黄花鱼枸杞香菜虾红萝卜肉末菠萝黄瓜空心菜蘑菇秋葵胡萝卜花菜腊肉四季豆香菇平菇西红柿虾皮