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: 槐花; 别名：金药树、护房树、豆槐、槐米、槐蕊

槐花做法大全槐花搭配宜忌槐花营养功效

槐花的介绍

广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用（炒槐花可取净槐花，照清炒法炒至表面深黄色，槐花炭则取净槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色），也可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。

槐花的功效与作用

1清热解毒槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2凉血止血味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血。

食用槐花要注意什么

1脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服。

2消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

如何挑选槐花？

干燥后的槐花体轻，无臭，味微苦

槐花如何保存？

置干燥处，防潮，防蛀。

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