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“什锦粉丝是一道家常菜，由粉丝为主食材炒制而成，口味咸鲜，老少皆宜。”
1
食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。
2
粉丝用温水泡发。
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香菇切片。
4
胡萝卜洗净切菱形块。
5
香菜梗切长段。
6
姜1块切末。
7
蒜2瓣切末。
8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟。
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放入粉丝。
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放生抽1勺、翻炒1分钟。
11
放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。
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