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“螃蟹有钳，谐音“有钱”,过年吃螃蟹意味着“八方招财，纵横天下。”而且螃蟹味道好、颜色佳，素有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。 除了高蛋白、低脂肪的优势，螃蟹中还含有较为丰 富的镁和钙，锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，特别是硒元素，远远高于普通肉类的水平。”
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准备好400克梭子蟹，姜1块，葱1根。
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首先将准备好的姜切丝。
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再将葱切段。
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把梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里待用。
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锅内倒入油并热均匀，放入切好的姜片和葱。
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炒好后倒入梭子蟹，接着翻炒均匀至蟹壳变红。
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把做好的成品盛入盘子里就可以了。
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