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“1、青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末；2、大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花；3、锅中加水烧开，青菜焯水1分钟捞出，香菇焯水1分钟装盘；4、锅中加油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可。”
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食材：青菜2颗、香菇6朵、大蒜1瓣。
2
青菜撕片洗净，香菇洗净去缔，正面切刀花，切下来的香菇碎切末。
3
大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花。
4
锅中加适量水烧开，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。
5
锅中加适量油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可。
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