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“准备适量鸡翅，红酒，大葱，姜。把姜切丝，大葱切成葱丝，再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制。接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中。倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒，倒入红酒，大火煮开，再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可。”
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准备鸡翅，红酒，大葱，姜。
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姜切丝。
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大葱切成葱丝。
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再把鸡翅洗净，放入盐、料酒腌制。
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接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出。
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锅中倒入油，放入葱姜丝炒香，放入鸡翅，放入盐、白糖翻炒，倒入红酒，大火煮开。
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再放入番茄酱，转中火煮5分钟大火收汁，最后放入鸡精调味即可。
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酥炸鸡翅：准备好鸡翅，姜，蒜，鸡蛋。
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把姜切丝，蒜切末。
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把鸡翅洗净，放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制。
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鸡蛋加入淀粉，调成蛋糊。
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另取一个碗，放入面粉，将鸡翅沾上蛋糊，再裹上面粉，再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉，抖下多余面粉。
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在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出，再撒上孜然粉或者辣椒粉即可。
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