阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀，放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟，用厨房纸巾吸干水分，拍上一层薄淀粉；||油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄；||放入佐料，草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出，撒上香菜即可。”
1
准备食材：草鱼600克，八角1个，姜1块，大葱1根，蒜6瓣，小葱3根，香菜1根，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺， 生抽1勺。
2
姜切片。
3
蒜切粒。
4
大葱切段。
5
香菜切段。
6
草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀，放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
7
用厨房纸巾吸干水分，拍上一层薄淀粉。
8
油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出沥干。
9
锅中锅留底油，爆香豆瓣酱、黄豆酱、八角、姜片、蒜粒、葱段，放入盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。
10
清水适量煮2分钟，放入草鱼焖煮15分钟，汤汁稍浓后盛出，撒上香菜即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
