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“五香孜然兔肉，是中国特色菜系之一，味香鲜美，主要是以兔子为食材制作而成。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。”
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食材：兔肉500克、姜5克、小葱3根、花椒5克、干辣椒20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精1克、五香粉2克、孜然粉2克、花椒粉1克、白糖1克、料酒2克、生抽2克。
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干辣椒切段。
3
姜切丝。
4
小葱切段。
5
兔肉切小块。
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兔肉中加入1克盐、料酒，拌匀腌制20分钟。
7
炒锅中油温5成热时，放入兔肉翻炒3分钟。
8
放入姜丝、花椒、干辣椒炒匀。
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加入适量清水，炒干水分，放入1克盐、鸡精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、生抽炒匀。
10
放入葱段翻炒均匀，出锅即可。
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