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“冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培。含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。”
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冬瓜500克，红糖100克。
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冬瓜洗净，去蒂。
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切小块，放入盆中。
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加红糖拌匀，用保鲜膜密封腌制2小时以上，冬瓜出水即可。
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将出水后冬瓜连水一起倒入锅中，熬煮至冬瓜完全软烂，期间不断搅拌防止粘锅。
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熬煮好的冬瓜水冷却后过筛，密封保存，喝时盛上3大勺，配300ml温水即可。
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