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红烧豆腐

豆腐不仅可以补充人体所需的蛋白质,还能提供多种维生素和矿物质,尤以钙、磷为多。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。

红烧豆腐食材明细

主要食材
辅助食材

红烧豆腐的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧豆腐做法步骤:1 准备食材:豆腐200克 青椒20克 红椒20克 油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙。
  • 步骤step

    2

    红烧豆腐做法步骤:2 豆腐切成大片。
  • 步骤step

    3

    红烧豆腐做法步骤:3 姜切丝。
  • 步骤step

    4

    红烧豆腐做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    红烧豆腐做法步骤:5 青椒切圈。
  • 步骤step

    6

    红烧豆腐做法步骤:6 红椒切圈。
  • 步骤step

    7

    红烧豆腐做法步骤:7 首先锅内倒油,油热放入豆腐小火煎至两面微黄,盛出备用。
  • 步骤step

    8

    红烧豆腐做法步骤:8 然后另起锅倒油,油温6成热,放入姜丝、蒜片、黄豆酱炒出香味。
  • 步骤step

    9

    红烧豆腐做法步骤:9 接着倒入煎好的豆腐,淋入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油再倒入适量清水焖煮8分钟。
  • 步骤step

    10

    红烧豆腐做法步骤:10 接下来开盖,放入青红椒,大火收汁。
  • 步骤step

    11

    红烧豆腐做法步骤:11 最后盛入盘中即可。
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