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“虾子花菜，酥嫩味浓，鲜香适口。主要配料有菜花、虾子、熟猪油等。”
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准备食材：基尾虾100克、花菜150克、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根。
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基尾虾剪去虾须。
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挑去虾线。
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红椒切块。
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花菜切成小朵。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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首先锅内倒水，水开倒入基尾虾、料酒焯水2分钟，捞出备用。
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然后起锅倒油，放入蒜末炒香，再放入基尾虾、花菜、红椒翻炒均匀。
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接着锅中放入盐、生抽继续翻炒2分钟，再倒入水淀粉勾芡。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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