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“辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。”
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腌辣椒
准备食材：红辣椒200克、蒜20克
姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。
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蒜切末。
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姜切末。
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红辣椒摘掉根蒂。
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洗净沥干水份。
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首先将红辣椒倒入破壁机中打碎，盛入容器备用。
然
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后容器中倒入姜末，蒜末拌匀，再倒入食盐、倒入白糖、味精，继续搅拌均匀放置10分钟。
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接着将拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中，淋入白酒，盖上盖子腌制10天。
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最后盛入碗中即可。
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