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“严格来说，鸡翅并不算是鸡身上肉质最多的部位，却是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，因此，鸡翅一直也是大众最喜爱的食物之一，比如说肯德基、麦当劳、德克士等，炸鸡翅一直是多数人必点小食之一。可见，鸡翅是多么得受人们的欢迎了”
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准备食材：鸡翅200克、
小葱1根、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、香叶5克、料酒1茶匙。
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鸡翅膀打上花刀。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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首先锅内倒水，水开放入鸡翅、料酒焯水2分钟，捞出备用。
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然后将鸡翅膀放入砂锅内，加入适量清水，再放入葱、姜、八角、桂皮、香叶大火煮沸。
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接着在砂锅中放入盐、十三香、糖、生抽、老抽调味，小火焖煮20分钟。
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最后摆入盘中，撒上葱花即可。
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