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“俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，鹌鹑的营养价值不亚于鸡肉，有较好护肤、美肤作用。”
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准备食材：鹌鹑200克、大葱1根、姜1块、糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、烧烤粉1茶匙、油适量。
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鹌鹑洗净剁成块。
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大葱切片。
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姜切片。
5
小葱切葱花。
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首先将鹌鹑放入容器中，加入葱、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制60分钟备用。
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然后起锅烧油，油温6成热，放入腌制好的鹌鹑煎至两面微黄。
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再倒入烧烤粉、葱花、辣椒粉翻炒均匀。
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最后盛入盘中即可。
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