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“鸡脚的营养价值比较充沛，主要以蛋白质、脂肪为主，还有大量的胶原蛋白，摄入体内之后，可以增加皮肤的弹性。”
1
食材：鸡爪500克、蒜2瓣、姜1块。辅料：料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺，豆豉1勺、蚝油1勺 。
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蒜切末。
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姜切片。
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鸡爪切掉指甲。
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放入锅中焯水，加入料酒1勺、姜片，水开后煮3分钟捞出。
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小碗中加入生抽1勺、老抽1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、耗油1勺、再放入豆豉1勺、少许淀粉、搅拌均匀。
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把调好的酱汁淋在鸡爪上搅拌。
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摆入盘中。再放入蒸锅，蒸20分钟即可。
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