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“凉拌白菜丝，解油腻，香脆适口，过年吃的太油腻，不如来个家常凉拌白菜丝！”
1
准备材料：白菜200克、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、耗油1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、小米椒5克、青椒10克、蒜3瓣。
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白菜洗净切丝。
3
小米椒切圈。
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青椒切丝。
5
蒜切末。
6
首先碗中倒入白菜丝，撒少许盐将白菜丝腌制10分钟挤干水分。然后碗中倒入生抽、蒜、盐、醋、白糖、耗油、辣椒油、香油，搅拌均匀备用。
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接着碗中倒入白菜丝、调好的料汁搅拌均匀，再放入小米椒、青椒，拌匀。
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最后装盘即可。
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