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“油炸豆皮是吃火锅时的常见食材，是由豆皮经过浸泡之后炸制而成。”
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食材：干豆皮2张。调味料：食用油20克。
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干豆皮用清水浸泡10分钟。
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变软后，捞出，撕小块。
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擦干豆皮表面水分。
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锅中油温4成热时，转小火，依次放入豆皮，炸至起泡，捞出即可。
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