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“凉拌鲫鱼是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，干青椒应用温水泡开，取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。”
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准备食材：鲫鱼200克、小米椒5克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙
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鲫鱼洗净。
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小米椒切圈。
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小葱切葱花。
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蒜切末。
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姜切片。
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首先将姜片塞入鱼肚子放入碗中，撒上盐、料酒腌制10分钟。
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然后碗中倒入生抽、耗油、盐、蒜末、小米椒、搅拌均匀做料汁备用。
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接着将腌制好的鱼放入蒸锅内，上汽蒸10分钟。
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接下来淋入料汁，撒上葱花即可。
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