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“烩炸鱼块是一道菜名，是鱼的一种做法，是一道烩口味，咸鲜味的家常菜肴。”
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准备食材：草鱼200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、鸡蛋1个、面粉10克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根。
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草鱼洗净剁块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
5
碗中放入鱼块、胡椒粉、花椒粉、姜、盐、鸡蛋腌制40分钟备用。
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然后将腌制好的鱼放适量的面粉，拌均匀备用。
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起锅倒油，油温7成热，加入拌好面粉的鱼块，中火炸。
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炸至金黄酥脆捞出。
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最后撒上葱花即可。
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