阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“冰水要提前放冰箱冷冻好，或是提前冻好冰块。处理好的鸡脚，一定要放冰水里泡十分钟以上，完全冰透，可以防止鸡爪发黏，让鸡爪更爽脆！”
1
准备食材：鸡脚200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个
2
鸡脚洗净剁去指甲。
3
剁成两半。
4
蒜切碎。
5
姜切片。
6
小米椒切圈。
7
柠檬切片。
8
首先起锅倒水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒把鸡爪煮熟捞出洗净倒入冰水里。
9
然后碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀。
10
接着将鸡爪倒入碗中拌匀 ，放入柠檬片封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
11
最后装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
