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“轻轻一拍，经典快手菜！最近买的黄瓜确实有点多，胃口不太好，吃点凉拌的开开胃，黄瓜稍微腌一下，很入味。”
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准备食材：黄瓜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙
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黄瓜洗净用刀背拍碎。
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再斜刀切小块。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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小米椒切圈。
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首先碗中放入黄瓜、盐拌匀腌制5分钟，倒出多余的盐水。
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然后倒入盆中，加入白糖、蒜末、花生、酱油、醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀。
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接着封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时入味。
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最后撒上葱花即可。
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