关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【猪蹄】 ,即可获得猪蹄的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“冰糖猪蹄是以猪蹄为主材的菜肴名，色泽鲜亮，晶莹剔透，好吃又好看。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。”
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食材：猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。
调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克。
2
大葱切段。
3
姜切片。
4
猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。
5
热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。
6
倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。
7
调入盐、炒匀即可。
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