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“花生米裹糖粉是一道很受欢迎的小吃将花生米炸好之后，放入锅中裹上糖粉，酥脆香甜。”
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主料：花生米500克。辅料：糖150克、淀粉150克、鸡蛋1个、盐20克、食用油700毫升左右。
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花生米用清水浸泡，加入盐。
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将花生米捞出洗净沥干水分。
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往盆里打入鸡蛋拌匀，再裹上生粉捞出备用。
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锅内倒入700毫升左右油，油温6成热下入花生米炸至酥脆捞出。
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锅内加入白糖、水300克，先大火烧开再转小火熬成糖浆。
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再下入花生米，让花生米都均匀裹上糖浆。
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继续不停翻动，直到花生米都完全挂上霜即可。
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