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“白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，尤其是在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。”
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准备食材：大白菜300克，大蒜20克，小葱1根，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，食用油适量。
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大白菜切成块。
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大蒜切末。
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葱切葱花。
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锅中加入适量清水大火烧开，放入大白菜煮1分钟，捞出沥干水分装盘。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒熟后盛入碗中。
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调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克拌匀。
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淋在白菜上，锅中放入白菜蒸5分钟。
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取出撒上葱花即可。
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