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“白菜炖鱼子是一道特色家常菜，主要用大白菜和鱼子做成，这道菜制作方法简单，营养健康。”
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准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。
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将白菜洗净切段。
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鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用。
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锅中加油烧热，先下入葱姜炒香。
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加入鱼子、再烹入绍酒、白醋，翻炒片刻。
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然后添入清汤。
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加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段。
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用小火炖煮5分钟，再淋入香油，装盘即可。
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