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“鱼籽焖豆腐是一道滋补菜肴，很多人都喜欢吃，鱼籽和豆腐都是非常营养健康的食物。”
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准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量
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先将蒜切片。
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大葱切末。
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洗净的豆腐切成厚片。
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将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成小块。
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锅中加油烧热，先下入葱末炒香，再放入绍酒、酱油烧开。
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然后倒入豆腐片、鱼籽块，调入精盐、味精、鸡精，加入适量清水，盖上锅盖煨至入味。
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出锅前放入蒜片，淋入香油，再用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。
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