阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。”
1
准备食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。
2
将洗净的茄子切成两段，放在蒸锅中蒸熟。
3
青椒切末。
4
红椒切末。
5
香菜切末。
6
蒜切成末备用。
7
将蒸好的茄子取出，用刀切成小块，放入碗中。
8
加入红椒末、青椒末、蒜末、香菜末、盐、味精、香油放入盆中。
9
搅拌均匀，装盘腌浸5分钟即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
