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“成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。”
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准备食材：大枣5个，八珍粉100克，清水适量，粘米粉100克，糯米粉30克，藕粉20克。
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大枣切块。
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放入破壁机加适量水，加热搅拌。
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所有材料倒在大碗里，然后利用刮刀翻拌均匀，然后整成团。
5
粉团压平抹平，盖上保鲜膜醒发20分钟。
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中火蒸30分钟。
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蒸好稍微放凉后，切块即可。
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