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“羽衣甘蓝喜冷凉气候，适宜生长发育的适温为20-25℃，极耐寒，能忍受多次短暂的霜冻而不枯萎，抗高温能力达35℃以上，转色需有15℃左右的低温刺激；喜充足阳光，对土壤的适应性很强。”
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准备食材：羽衣甘蓝100克，紫甘蓝50克，盐1勺，蒜3瓣，小米辣3个。
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取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用。
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羽衣甘蓝摘去老梗，放入大碗中。
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加清水、盐浸泡15分钟捞出。
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小米辣切圈。
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大蒜切末。
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锅中水沸后，倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干，放入大碗中。
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倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌匀。
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