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“三大炮是四川的传统特色小吃，主要由糯米做成，因为在抛糯米团的时候，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。”
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所需食材：糯米150克、黄豆粉适量、白砂糖20克、红糖适量。
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将糯米放入清水中，提前泡一夜。
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将糯米放入蒸锅里，蒸20分钟左右。
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将蒸熟的糯米里加入白沙糖，放进搅拌机里搅拌。
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搅拌至黏糊的状态，制成光滑面团。
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再分割成数个小糯米团子滚圆。
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把小糯米团子放入黄豆粉中，滚一滚。
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红糖和水，按照1：2的比例放到锅里加热。
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当红糖溶解变成粘稠的红糖浆时，趁热浇在裹满黄豆粉的糯米团子上即可。
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