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“鸭子的营养价值非常丰富,富含维生素e、维生素b，吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质，从而起到一定的营养神经，补充身体所需要的微量元素的作用。”
1
食材：鸭肉400g、青红小米辣20g、大葱3根、小葱2根、姜1块、蒜7瓣、啤酒100ml
调味料：酱油5g、白糖5g、香料5g、干辣椒5g、蚝油5g、盐2g、鸡精2g、胡椒粉2g、老抽5g、料酒10g
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大葱切段、姜部分切片，部分切粒，蒜切粒；
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小葱切段，青红小米辣切圈；
4
鸭肉切成小块；
5
锅中加适量水，倒入鸭肉、加葱段、姜片、料酒，煮至水开捞出，捡出姜葱；
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热锅加适量油，油热下鸭肉翻炒至微焦，然后下香料和干辣椒、姜蒜炒香；
7
加蚝油、老抽、酱油、葱段、啤酒、适量水，盖上锅盖闷煮30分钟；
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挑出香料、葱段，加胡椒粉、鸡精、盐、糖、小米辣翻炒至入味后倒入小葱，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
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