关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【苦菊】 ,即可获得苦菊的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。”
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食材：苦菊300克、大蒜3瓣、枸杞4粒。调味料：香油3克、醋2克、生抽3克、盐2克、白糖1克。
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大蒜切末。
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枸杞用温水浸泡5分钟、取出备用。
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盆中倒入清水，放入1克盐。
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放入苦菊浸泡5分钟，捞出，洗净，沥干水分。
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小碗中放入蒜末、香油、醋、生抽、1克盐、白糖，拌匀成料汁。
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苦菊中倒入料汁拌匀。
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装入盘中，放入枸杞点缀即可。
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