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“大头菜是生活中的常见蔬菜，它是制作榨菜的重要原料，据说这种蔬菜是芥菜的一个变种，是中国传统蔬菜之一，早在几百年前就已经出现，大头菜口感脆嫩，可以炒着吃，也可以腌制以后再吃，它能为人体补充丰富营养，但在吃的时候一定要注意它的食用禁忌。”
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准备食材：大头菜、干辣椒10克、
油适量、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。
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大头菜洗净撕小块。
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干辣椒切段。
4
蒜切末。
5
小葱切葱花。
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首先起锅烧油，放入、干辣椒、蒜末炒香，再放入大头菜翻炒均匀。
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然后锅中加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒2分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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