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“黄瓜炒黑木耳是一道由黄瓜、木耳、葱姜蒜等做成的美食。黄瓜有清热之功效，而黑木耳可以排毒。”
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准备食材：黄瓜200克、水发木耳100克、蒜3瓣、小葱1根、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。
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黄瓜去皮切片。
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木耳洗净备用。
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红椒切片。
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蒜切片。
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小葱切葱花。
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首先锅内倒水，水开倒入木耳焯水至熟，捞出备用。
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首先另起锅倒油，油温6成热，放入蒜片炒香，再放入木耳、红椒翻炒均匀。
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然后在锅中放入切好的黄瓜，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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