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“清蒸海上鲜，是一道菜品。鱼肉鲜美，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。我家的鱼一直是这么清蒸的,特别是对鲜活的鱼,清蒸才能品尝到那份肉质和鲜美!”
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准备食材：海鱼200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、蒸鱼鼓油适量、油适量、胡椒粉1茶匙、大葱1段、红椒10克。
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将鱼洗净打上花刀。
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姜切丝。
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葱切葱花。
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大葱切丝。
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红椒切丝。
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将姜丝塞进鱼肚子，淋入料酒、盐、胡椒粉，将海鱼腌制10分钟。
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然后在盘中铺一层姜丝，放上海鱼。
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接着倒上蒸鱼鼓油，上锅蒸10分钟。
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最后再倒入蒸鱼鼓油，放上葱丝、红椒丝、葱花。
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浇上热油即可。
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