阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“干锅焖肉是一道家常菜，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。”
1
食材：猪肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。
2
上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
3
猪肉切大片，加入淀粉、料酒，拌匀腌制10分钟。
4
青椒切块。
5
姜切片。
6
小葱切葱花。
7
砂锅中油温5成热时，下入姜片爆香，放入肉片翻炒至变色，放入酱油、生抽、蚝油、盐，炒匀，焖煮5分钟，放入青椒、葱花，炒匀，撒入白芝麻翻炒片刻。
8
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
