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“酸辣白菜猪皮是一道酸辣开胃的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材：猪皮250克、白菜150克、蒜2瓣、姜3克、干辣椒3个、圣女果10克、食用油5克、料酒2克、醋2克、生抽1克、盐1克。
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白菜切块。
3
大蒜切末。
4
姜切片。
5
干辣椒切小段。
6
圣女果对半切开。
7
猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出放凉，刮净油脂，切长条。
8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒段爆香，放入猪皮、加入生抽翻炒上色。
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放入白菜炒软，加入醋、盐，炒匀即可，盛入盘中，用圣女果装饰点缀即可。
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