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“酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压、高脂血症者少吃。”
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准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
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酸菜洗净切段。
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猪肉洗净切片。
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蒜切片。
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姜切片。
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小米椒切圈。
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小葱切葱花。
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起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
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然后放入猪肉、生抽、料酒、八角、花椒，翻炒3分钟。
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接着加入酸菜、盐，继续翻炒。
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最后撒上葱花即可。
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