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“黄花菜瘦肉汤，是一道家常菜，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。适用产乳汁缺乏或停乳者食用。”
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主要食材：水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块。
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水发香菇切片。
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水发黄花菜洗净切段。
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姜切片。
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瘦肉洗净切片。
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小葱切葱花。
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再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟备用。
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起锅倒油，油热加入香菇翻炒2分钟。
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然后加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀，倒入适量清水烧开。
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接着水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟。
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接下来加入盐、鸡精调味。最后撒上葱花即可。
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